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Anthocyanins
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Assunto em inglês:
Anthocyanins
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Caracterização e aplicação da casca residual do processamento da Jabuticaba
Por
Moura, Cláudia de Andrade
Publicado em 2016
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Caracterização e aplicação da casca residual do processamento da Jabuticaba
Por
Moura, Cláudia de Andrade
Publicado em 2016
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Instituição de defesa
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola
2
Autor
Moura, Cláudia de Andrade
2
Orientador(a)
Christ, Divair
2
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
(Plinia sp.)
2
Antocianinas
2
Fibras alimentares
2
Pigmentos (análise sensorial)
2
Assunto em inglês
(Plinia sp.)
2
Anthocyanins
Dietary fiber
2
Pigments (sensorial analysis)
2
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA AGRICOLA
2
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De:
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