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Métodos eletroanalíticos e ensaios de atividade antioxidante no controle de qualidade de mel
Por
Rezende, Stefani Garcia
Publicado em 2015
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Métodos eletroanalíticos e ensaios de atividade antioxidante no controle de qualidade de mel
Por
Rezende, Stefani Garcia
Publicado em 2015
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas (FF)
2
Autor
Rezende, Stefani Garcia
2
Orientador(a)
Gil, Eric de Souza
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidante em mel
2
Atividade diastásica
2
Hidroximetilfurfural
2
Quimiometria
Voltametria de pulso diferencial
2
Assunto em inglês
Antioxidant in honey
Chemometrics
2
Diastatic activity
2
Differential pulse voltammetry
2
Hidroxymethtlfurfural
2
Área do conhecimento CNPq
FARMACOLOGIA
2
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