Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
""
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto em inglês:
Artisanal Minas cheese
Outro:
UFV
Mostrar filtros (2)
Assunto em inglês:
Artisanal Minas cheese
Outro:
UFV
Resultados da busca: ""
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
""
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Comparação de métodos para pesquisa de Salmonella sp. e Listeria sp. e avaliação microbiana e físico-química em queijo Minas artesanal
Por
Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
2
Caracterização microscópica e microbiológica do biofilme dos utensílios de madeira utilizados na fabricação de queijo minas artesanal das regiões do Serro e Canastra
Por
Ferreira, éder Galinari
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
3
Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração
Por
Dores, Milene Therezinha das
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Dores, Milene Therezinha das
1
Ferreira, éder Galinari
1
Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
1
Orientador(a)
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
2
Vanetti, Maria Cristina Dantas
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Queijo Minas artesanal
3
Biofilme
1
Listeria sp.
1
Maturação
1
Microscopia
1
Salmonella sp.
1
Mais ...
Segurança alimentar
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Artisanal Minas cheese
Biofilm
1
Food security
1
Listeria sp.
1
Microscopy
1
Ripening
1
Mais ...
Salmonella sp.
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
MICROBIOLOGIA
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...