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Carotenoids
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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Carotenoids
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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1
Produção de microcápsulas de norbixina por spray-drying : avaliação da estabilidade e aplicação em bebidas isotônicas como corante natural
Por
Yerovi, Diego Santiago Tupuna
Publicado em 2017
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Dissertação
2
Filmes biodegradáveis com adição de licopeno ou β-caroteno livres e nanoencapsulados
Por
Assis, Renato Queiroz
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Aplicação de tecnologias de extração de clorofilas e carotenoides de microalgas e uso da biomassa microalgal na adsorção de metais pesados
Por
Morcelli, Allan Valcareggi
Publicado em 2021
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Tese
4
Radiação uv-b suplementar: ferramenta para modulação de compostos bioativos em frutas e hortaliças
Por
Assumpção, Carolina Fagundes
Publicado em 2018
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Tese
5
Engenharia de biorreatores para maximização da produção de biomassa e biocompostos pela microalga Heterochlorella luteoviridis
Por
Menegol, Tânia
Publicado em 2018
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Tese
6
Maças (malus domestica borkh) minimamente processadas fortificadas com β-caroteno nanoencapsulado
Por
Inroga, Mércia Maria Alfinete Sulumindine
Publicado em 2018
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Dissertação
7
Valor nutricional, perfil de compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de açaí (Euterpe oleracea)
Por
Torma, Priscila do Carmo Marchioro Raupp
Publicado em 2016
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Dissertação
8
Modelagem, simulação e otimização de cultivos autotróficos de pseudoneochloris marina em fotobiorreatores airlift
Por
Gonçalves, Carolina Ferrer
Publicado em 2019
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Tese
9
Avaliação do potencial nutricional e de compostos bioativos em plantas alimentícias não convencionais do Rio Grande do Sul
Por
Bona, Gicele Sbardelotto de
Publicado em 2014
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Dissertação
10
Aplicação da microalga Chlorella sorokiniana para enriquecimento nutricional de pão sem glúten
Por
Diprat, Andressa Bacalau
Publicado em 2019
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Dissertação
11
Efeito do processamento na concentração de substâncias bioativas em brócolis e couve-flor
Por
Reis, Luzia Caroline Ramos dos
Publicado em 2014
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Dissertação
12
Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego
Por
Vargas, Emanuela Flor de
Publicado em 2015
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Dissertação
13
Aproveitamento de resíduos de cenoura e beterraba da indústria de minimamente processados para elaboração de ingredientes funcionais
Por
Dalla Costa, Anne Porto
Publicado em 2015
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Dissertação
14
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Por
Dalla Nora, Cleice
Publicado em 2012
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Dissertação
15
Estudo da produção de lipídeos e carotenoides por Chlorella minutissima em fotobiorreator
Por
Redaelli, Cristiane
Publicado em 2012
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Dissertação
16
Avaliação da influência da temperatura e da concentração da solução de sacarose na desidratação osmótica de Physalis (Physalis peruviana L.)
Por
Luchese, Cláudia Leites
Publicado em 2013
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Dissertação
17
Compostos bioativos em óleos e resíduos de sementes de uvas orgânicas e convencionais
Por
Assumpção, Carolina Fagundes
Publicado em 2014
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Dissertação
18
Produção de carotenoides e lipídeos pela microalga Dunaliella tertiolecta utilizando CO2 de fermentação de cerveja
Por
Chagas, Arthur Lygeros das
Publicado em 2014
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Dissertação
19
Avaliação de compostos bioativos em frutos nativos do Rio Grande do Sul
Por
Pereira, Marina Couto
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
19
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
Autor
Assumpção, Carolina Fagundes
2
Assis, Renato Queiroz
1
Bona, Gicele Sbardelotto de
1
Chagas, Arthur Lygeros das
1
Dalla Costa, Anne Porto
1
Dalla Nora, Cleice
1
Mais ...
Diprat, Andressa Bacalau
1
Gonçalves, Carolina Ferrer
1
Inroga, Mércia Maria Alfinete Sulumindine
1
Luchese, Cláudia Leites
1
Menegol, Tânia
1
Morcelli, Allan Valcareggi
1
Pereira, Marina Couto
1
Redaelli, Cristiane
1
Reis, Luzia Caroline Ramos dos
1
Torma, Priscila do Carmo Marchioro Raupp
1
Vargas, Emanuela Flor de
1
Yerovi, Diego Santiago Tupuna
1
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Orientador(a)
Rios, Alessandro de Oliveira
8
Flôres, Simone Hickmann
4
Rech, Rosane
4
Marcilio, Nilson Romeu
2
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
1
Tipo de documento
Dissertação
15
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
19
Idioma
Português
19
Assunto
Compostos bioativos
6
Carotenóide
5
Atividade antioxidante
4
Microalga
4
Antioxidantes naturais
2
Antocianina
2
Mais ...
Carotenóides
2
Corante natural
2
Microalgas
2
Algas verdes
1
Alimento funcional
1
Alimento minimamente processado
1
Araticum
1
Araçá vermelho
1
Avaliação nutricional
1
Açaí
1
Betacaroteno
1
Beterraba
1
Biorreator
1
Biorreatores
1
Biossorvente
1
Brócolis
1
Buriti
1
Carotenóides : Extração
1
Cenoura
1
Corante para alimento
1
Couve-flor
1
Desidratação osmótica
1
Embalagem ativa
1
Estabilidade oxidativa
1
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Assunto em inglês
Carotenoids
Antioxidant activity
5
Microalgae
4
Anthocyanins
3
Pigments
3
Airlift photobioreactor
2
Mais ...
Alcoholic fermentation
2
Bioactive compounds
2
CO2 biofixation
2
Fatty acids
2
Flavonoids
2
Lipids
2
Phenolic compounds
2
β-carotene
2
Active packaging
1
Annatto
1
Antioxidants
1
Arabic gum
1
Ascorbic acid
1
Batch cultivation
1
Beer
1
Betalain
1
Biodegradable films
1
Biosorbents
1
Broccoli
1
COSMO-SAC
1
Cauliflower
1
Characterization
1
Chlorella minutissima
1
Chlorophyll
1
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