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Chemical characterization
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Chemical characterization
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Exportação
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1
Assuntos:
“
...Subproduto
agroindustrial
...
”
Aproveitamento integral dos resíduos da jabuticaba
Por
Miranda, Bruna Melo
Publicado em 2023
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EA)
1
Autor
Miranda, Bruna Melo
1
Orientador(a)
Silva, Flávio Alves da
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Amido
1
Antocianina
1
Caracterização química
1
Polissacarídeo péctico
1
Subproduto agroindustrial
1
Assunto em inglês
Agroindustrial by-product
1
Anthocyanin
1
Chemical characterization
Pectic polysaccharide
1
Starch
1
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
1
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De:
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