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Estudo nutricional e sensorial de açúcares cristal, refinado, demerara e mascavo orgânicos e convencionais
Por
Faria, Daiara Aparecida Mendes
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Desperdício de alimentos em restaurantes: uma análise em uma instituição universitária
Por
Deliberador, Lucas Rodrigues
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-Ar
1
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP
1
Autor
Deliberador, Lucas Rodrigues
1
Faria, Daiara Aparecida Mendes
1
Orientador(a)
Batalha, Mario Otávio
1
Verruma-Bernardi, Marta Regina
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Consumidor
2
Agroecologia
1
Alimento orgânico
1
Alimentos
1
Análise descritiva quantitativa
1
Açúcar
1
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Desperdício
1
Restaurantes
1
Universidades
1
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Assunto em inglês
Consumer
Food
1
Organic food
1
Quantitative descriptive analysis
1
Restaurants
1
Sugar
1
Mais ...
Universities
1
Waste
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
1
GERENCIA DE PRODUCAO
1
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De:
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