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Recuperação e purificação de proteínas do soro de queijo tipo coalho usando cromatografia de troca iônica e interação hidrofóbica em leito na forma expandida
Por
Cavalcanti, Jorge dos Santos
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
1
Autor
Cavalcanti, Jorge dos Santos
1
Orientador(a)
Santos, Everaldo Silvino dos
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Adsorção em leito expandido
1
Cromatografia
1
Proteína do soro
1
Soro de leite
1
Assunto em inglês
Chromatography
1
Expanded bed adsorption
When milk
1
When protein
1
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
1
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De:
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