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1
Uso de óleos essenciais de especiarias para controle de coliformes em linguiça toscana
Por
Santurio, Deise Flores
Publicado em 2015
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Tese
2
Estudo de intervenção comunitária em comunidades quilombolas do Rio Grande do Sul : consumo de ultraprocessados e ambiente alimentar
Por
Pacheco, Pauline Müller
Publicado em 2019
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Tese
3
Práticas e reflexões sobre educação alimentar: uma narrativa interdisciplinar
Por
Tomazoni, Ana Maria Ruiz
Publicado em 2014
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Tese
4
Caracterização fenotípica e molecular de marcadores de virulência em cepas de Escherichia coli isoladas de alimentos de origens diversas
Por
Chaves, Carolina Relvas
Publicado em 2021
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Tese
5
Classificação de alimentos para a estruturação de bases de dados alimentares no Brasil
Por
Gomes, Adriana de Andrade
Publicado em 2018
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Tese
6
Uso de óleos essenciais de especiarias para controle de coliformes em linguiça toscana
Por
Santurio, Deise Flores
Publicado em 2015
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Tese
7
Modelo para medida da degradação em tempo real e estimativa de vida útil de confeitos vítreo
Por
Spanemberg, Flavio Edney Macuglia
Publicado em 2020
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Tese
8
Valor nutritivo de alimentos, deposição de nutrientes e desempenho de frangos de corte
Por
Morata, Reinaldo Lopes
Publicado em 2008
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Tese
9
Influência de alimentos sólidos e líquidos na saciação e na saciedade
Por
Mourão, Denise Machado
Publicado em 2006
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Tese
10
Rotulagem alimentar brasileira: uma nova proposta e seu impacto sobre a compreensão do consumidor
Por
Jacintho, Carolina Lôbo de Almeida Barros
Publicado em 2017
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Tese
11
Rastreamento e caracterização de Salmonella spp. em indústrias de processamento de carne bovina e açougues localizados em Minas Gerais, Brasil
Por
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
Publicado em 2014
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Tese
12
Rotulagem alimentar brasileira: uma nova proposta e seu impacto sobre a compreensão do consumidor
Por
Jacintho, Carolina Lôbo de Almeida Barros
Publicado em 2017
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Universidade Federal de Goiás (UFG)
2
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
2
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP)
1
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
1
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Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
1
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Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
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Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Repositório Institucional da UFG
1
Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
1
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde (FM)
2
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Doutorado em Medicina Veterinária
1
Doutorado em Zootecnia
1
Programa de Estudos Pós-Graduados em Educação: Currículo
1
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Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde
1
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e Sistemas
1
Programa de Pós-Graduação em Microbiologia
1
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Autor
Jacintho, Carolina Lôbo de Almeida Barros
2
Santurio, Deise Flores
2
Chaves, Carolina Relvas
1
Cossi, Marcus Vinícius Coutinho
1
Gomes, Adriana de Andrade
1
Morata, Reinaldo Lopes
1
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Mourão, Denise Machado
1
Pacheco, Pauline Müller
1
Spanemberg, Flavio Edney Macuglia
1
Tomazoni, Ana Maria Ruiz
1
profcarolervas@gmail.com
1
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Orientador(a)
Fries, Leadir Lucy Martins
2
Jardim, Paulo César Brandão Veiga
2
Bressan, Josefina
1
Brito, Flávia dos Santos Barbosa
1
Drehmer, Michele
1
Fazenda, Ivani Catarina Arantes
1
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Nero, Luís Augusto
1
Queiroz, Mara Lucia Penna
1
Rostagno, Horácio Santiago
1
Sellitto, Miguel Afonso
1
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
12
Idioma
Português
Assunto
Alimentos
Alimentos industrializados
2
Antimicrobiano
2
Escherichia coli
2
Informação nutricional
2
Linguiça
2
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Rotulagem de alimentos
2
Óleos essenciais
2
Análise
1
Apetite
1
Aspectos da saúde
1
Açougues
1
Balas duras
1
Bovino - Carcaças
1
Brasil
1
Classificação de alimentos
1
Comportamento alimentar
1
Composição
1
Contaminação microbiana
1
Desempenho
1
Dieta
1
Educação
1
Educação alimentar e nutricional
1
Embalagens inteligentes
1
Escherichia coli diarreiogênica
1
Escherichia coli patogênica extraintestinal
1
Fome
1
Forma física
1
Frangos de corte
1
Grupos étnicos
1
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Assunto em inglês
Food
Antimicrobial
2
Escherichia coli
2
Essential oils
2
Foodlabeling
2
Industrializedfoods
2
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Nutritionalfacts
2
Sausage
2
Analysis
1
Appetite
1
Brazil
1
Broilers chickens
1
Butchers
1
Cattle - Housing
1
Composition
1
Diarrheagenic Escherichia coli
1
Diet Surveys
1
Eating
1
Education
1
Extra-intestinal pathogenic Escherichia coli
1
Food classification
1
Food consumption
1
Food environment
1
Hard candies
1
Health aspects
1
Household Bubdget surveys
1
Hunger
1
Interdisciplinary
1
Microbial contamination
1
Narrative
1
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Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Engenharia de Produção
1
MICROBIOLOGIA
1
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
1
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NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
1
ANALISE NUTRICIONAL DE POPULACAO
1
CURRICULO
1
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Ano da publicação
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