1
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Diagnóstico da situação atual e das dificuldades de implantação de sistemas de garantia da segurança de alimentos em micro e pequenas empresas de polpas de frutas
Dissertação
2
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Isolamento, caracterização e atividade fermentativa de bactérias deterioradoras de polpa de manga
Dissertação
3
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Gestão da qualidade em indústrias de polpas de frutas no Estado de Pernambuco
Dissertação
4
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Potencial antioxidante do mix de farinhas de resíduos da agroindústria
Dissertação