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Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Caracterização do músculo Pectoralis major de frangos de corte com a miopatia wooden breast
Dissertação
2
Assuntos:
“...Qualidade de carnes...”
Características bioquímicas e estruturais de músculus de ema (Rhea americana): implicações sensoriais e nutricionais
Tese