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Extração de óleo de borra de café (Coffea arábica) por prensagem a frio vs. extração com solvente assistida e não assistida com ultrassom: rendimento dos processos e perfis de volá...
Por
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Proteômica diferencial em clones de Coffea canephora sob condições de déficit hídrico
Por
Guimarães, Breno Lourenzzo Salgado
Publicado em 2007
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Repositório Institucional da UFS
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Fisiologia Vegetal
1
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Guimarães, Breno Lourenzzo Salgado
1
Lima, Lucas Almeida Leite Costa
1
Orientador(a)
Almeida, Andréa Miyasaka de
1
Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Café
Espectrometria de massa
2
Borra de café
1
Cromatografia a gás
1
Gel bidimensional
1
Proteoma
1
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Seca
1
Tecnologia de alimentos
1
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Assunto em inglês
Mass spectrometry
Aroma profile
1
Coffee
1
Coffee oil
1
Drought
1
Gas chromatography
1
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Proteome
1
Two-dimensional gel
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
PROTEINAS
1
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