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1
Consumo de carnes por forma de preparo no Brasil.
Por
Guedes, Thiago Wagnos Guimarães
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Efeito da temperatura da sala de desossa sobre a qualidade bacteriológica e a temperatura de cortes cárneos bovinos
Por
Oliveira, Welman Paixão Silva
Publicado em 2015
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Dissertação
3
A gestão da cadeia de suprimentos de produtos perecíveis: o caso da carne resfriada de frango
Por
Schiavo, Gustavo da Silveira
Publicado em 2015
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Dissertação
4
Composição regional e tecidual da carcaça de cabritos naturalizados do Alto Camaquã de diferentes idades.
Por
Martins, Luciane da Silva
Publicado em 2011
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Dissertação
5
Influência da genética bovina na suscetibilidade ao estresse durante o manejo e seus efeitos na qualidade da carne
Por
Silveira, Isabella Dias Barbosa
Publicado em 2005
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Tese
6
Desenvolvimento de processos tecnológicos para preservação e descontaminação de alimentos
Por
Lara Pérez, Shirly Marleny
Publicado em 2020
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Dissertação
7
Análise elementar de carnes: desenvolvimento de métodos analíticos e estratégias para técnicas com fonte de plasma
Por
Silva, Ana Beatriz Santos da
Publicado em 2020
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Tese
8
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da produção de refeições à base de carne da alimentação escolar no município de Natal-RN
Por
Rosa, Monique Silveira
Publicado em 2008
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Dissertação
9
Consumo de carnes pela população adulta de Pelotas/RS: quem e como consome
Por
Schneider, Bruna Celestino
Publicado em 2010
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Dissertação
10
Desempenho de ovinos Santa Inês alimentados com níveis de proteína oriundas do resíduo de camarão em substituição a uma fonte protéica convencional
Por
Santos, Marciliano de Melo
Publicado em 2010
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Dissertação
11
Avaliação da carcaça e do músculo Longíssimus Dorsi de ovinos Santa Inês, alimentados com fonte alternativa de proteína
Por
Mota, Jose Marcelo Oliveira
Publicado em 2010
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Dissertação
12
Bases ósseas e musculares dos cortes comerciais do pescoço, tronco e cauda de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802)
Por
Figueiredo, Sandra Izilda Souza de
Publicado em 2013
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Tese
13
Detecção por PCR em tempo real e identificação molecular de clostridium estertheticum proveniente de carne bovina e ambientes de matadouros frigoríficos brasileiros
Por
Marra, Kelly Nobre
Publicado em 2012
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Tese
14
De carcaças e máquinas de quatro estômagos : estudo das controvérsias sobre o consumo e a produção de carne no Brasil
Por
Dias, Caetano Kayuna Sordi Barbará
Publicado em 2013
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Dissertação
15
Dieta vegetariana e depressão : estudo longitudinal de saúde do adulto (ELSA-Brasil)
Por
Kohl, Ingrid Stahler
Publicado em 2021
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Dissertação
16
The effects of conflicting social norms on meat consumption behavior
Por
Ostermann, Cristina Maria
Publicado em 2022
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Tese
17
Os entraves internos para as exportações de carne bovina no primeiro governo Lula
Por
Cabrini, Giseli Isabeli Moraes
Publicado em 2009
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Dissertação
18
Estimativa da elasticidade-renda do consumo de carnes em nove regiões metropolitanas do Brasil empregando dados em painel
Por
Carbonari, Thiago
Publicado em 2010
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Dissertação
19
Consumo de gordura saturada e incidência de diabetes mellitus tipo 2 no estudo ELSA-Brasil
Por
Willhelm, Fernanda Franz
Publicado em 2016
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Dissertação
20
Qualidade microbiológica da carne caprina (capra hircus, Linneaus, 1778) comercializada na cidade do Recife
Por
MOURA, Andréa Paiva Botelho Lapenda de
Publicado em 2006
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Tese
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Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
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Universidade Federal de Goiás (UFG)
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Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
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Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP)
2
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
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Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
2
Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
1
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
1
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
1
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
1
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
4
Repositório Institucional da UFG
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Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
3
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_SP
2
Repositório Institucional da UFRRJ
2
Repositório Institucional da UFS
2
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Repositório Institucional da UFSCAR
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
1
Repositório Institucional da UFRN
1
Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
1
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
3
Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)
3
Pós-Graduação em Agroecossistemas
2
Programa de Estudos Pós-Graduados em Ciências Sociais
1
Programa de Estudos Pós-Graduados em Economia Política
1
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec
1
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Programa de Pós-Graduação em Ciência Veterinária
1
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde
1
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e Sistemas
1
Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia
1
Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ
1
Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva
1
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Autor
Cabrini, Giseli Isabeli Moraes
1
Carbonari, Thiago
1
Carvalho, Isabel das Neves Oiticica de
1
Dias, Caetano Kayuna Sordi Barbará
1
Figueiredo, Sandra Izilda Souza de
1
Franco, Elisangela Aparecida Nazário
1
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Guedes, Thiago Wagnos Guimarães
1
Kohl, Ingrid Stahler
1
Lara Pérez, Shirly Marleny
1
MOURA, Andréa Paiva Botelho Lapenda de
1
Marra, Kelly Nobre
1
Martins, Luciane da Silva
1
Mota, Jose Marcelo Oliveira
1
Oliveira, Welman Paixão Silva
1
Ostermann, Cristina Maria
1
Rosa, Monique Silveira
1
Santos, Marciliano de Melo
1
Schiavo, Gustavo da Silveira
1
Schneider, Bruna Celestino
1
Silva, Ana Beatriz Santos da
1
Silveira, Isabella Dias Barbosa
1
Willhelm, Fernanda Franz
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Orientador(a)
Backes, Alfredo Acosta
2
Luft, Vivian Cristine
2
Araújo, Eugênio Gonçalves de
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Assunção, Maria Cecília Formoso
1
Bagnato, Vanderlei Salvador
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Barcellos, Marcia Dutra de
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Couto, Claudio Gonçalves
1
Fischer, Vivian
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Fonseca, Carlos Elysio Moreira da
1
Korzenowski, André
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Lewgoy, Bernardo
1
MOTA, Rinaldo Aparecido
1
Mathias, Simone Pereira
1
Mesquita, Albenones Jose de
1
Mesquita, Albenones José de
1
Nogueira, Ana Rita de Araújo
1
Osório, José Carlos da Silveira
1
Silva, Cesar Roberto Leite da
1
Silva, Gulnar Azevedo e
1
Stamford, Tânia Lúcia Montenegro
1
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Tipo de documento
Dissertação
16
Tese
6
Tipo de acesso
openAccess
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Idioma
Português
21
Inglês
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Carne
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Carne bovina
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Agropecuária
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Consumo de carne
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Controle de qualidade
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Custo de vida -- Brasil
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Depressão
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Assunto em inglês
Meat
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Adults
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Anthropology
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CIENCIA DE ALIMENTOS
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