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Phenolic compounds
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Antioxidantes
Instituição de defesa:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
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Caracterização e quantificação de compostos fenólicos bioativos em suco de uva
Por
Reis, Natalia Alejandra Pisoni Canedo
Publicado em 2020
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Tese
2
Avaliação da atividade antioxidante de espécies de pterocaulon (asteraceae)
Por
Ferreira, Gabriela
Publicado em 2009
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
2
Autor
Ferreira, Gabriela
1
Reis, Natalia Alejandra Pisoni Canedo
1
Orientador(a)
Bergold, Ana Maria
1
Bridi, Raquel
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes
Compostos fenólicos
2
Asteraceae
1
Cromatografia líquida
1
Doença de Alzheimer
1
Espectrometria de massas
1
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Farmácia
1
Pterocaulon
1
Radicais livres
1
Suco de uva
1
Suplementos nutricionais
1
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Assunto em inglês
Phenolic compounds
Alzheimer’s disease
1
Antioxidants
1
Biological activity
1
Free radicals
1
Grape juice
1
Mais ...
Liquid chromatography
1
Mass spectrometry
1
Method validation
1
Pterocaulon
1
Quantification
1
Reactive oxygen species (ROS)
1
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