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Assuntos:
“...UHT milk...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação da qualidade do leite cru refrigerado de silos de estocagem em laticínios do estado de Goiás
Dissertação
3
Assuntos:
“...Raw milk...”
Comércio informal de carne e leite e caracterização da qualidade do leite cru na zona urbana do município de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Raw milk...”
Variabilidade espacial da composição e qualidade do leite cru refrigerado no estado de Alagoas e no agreste pernambucano
Dissertação
5
Assuntos:
“...Raw milk...”
Processamento de queijo coalho maturado a base de leite cru caprino
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação, identificação e atividade enzimática de bactérias psicotróficas presentes no leite cru refrigerado
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Detecção de metais pesados em leite integral cru de vacas criadas no agreste meridional do estado de Pernambuco
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
A agroindústria familiar rural e a produção de queijos artesanais no município de Seara, Estado de Santa Catarina - um estudo de caso
Dissertação