1
Assuntos:
“...Qualidade físico-químico - queijo...”
Produção artesanal de queijos: avaliação das condições de processamento, da qualidade higiênico sanitária e físico-química de queijos tipo coalho e manteiga
Dissertação
2
Assuntos:
“...Qualidade físico-químico - queijo...”
Produção artesanal de queijos: avaliação das condições de processamento, da qualidade higiênico sanitária e físico-química de queijos tipo coalho e manteiga
Dissertação