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Instituição de defesa:
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
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Proteínas
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Parâmetros físico-químicos, qualidade microbiológica e sensorial da carne de cabritos alimentados com diferentes dietas e abatidos aos 60 dias de idade
Por
Assis, Ana Paula Pinheiro de
Publicado em 2014
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Dissertação
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...
Proteínas
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”
Parâmetros físico-químicos, qualidade microbiológica e sensorial da carne de cabritos alimentados com diferentes dietas e abatidos aos 60 dias de idade
Por
Assis, Ana Paula Pinheiro de
Publicado em 2014
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
1
Programa de Pós-graduação em Ciência Animal
1
Autor
Assis, Ana Paula Pinheiro de
2
Orientador(a)
Lima, Patrícia de Oliveira
2
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Caprinos
2
Cor
2
Força de cisalhamento
2
Lipídeos
2
Proteínas
2
Assunto em inglês
Color
2
Goats
2
Lipids
2
Proteins
2
Shear force
Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
2
Ano da publicação
De:
Até:
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