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1
Novas metodologias analíticas na autenticação de sucos de uva integral orgânicos empregando dados de técnicas de espectrometria molecular e ferramentas quimiométricas
Por
Junges, Carlos Henrique
Publicado em 2023
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
1
Autor
Junges, Carlos Henrique
1
Orientador(a)
Ferrão, Marco Flôres
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Espectroscopia
1
Quimiometria
Sistema de produção
1
Suco de uva
1
Assunto em inglês
Agricultural production system
1
Chemometrics
1
Classification
1
Spectroscopy
Whole grape juice
1
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