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Assuntos:
“...Corantes naturais...”
Antocianinas extraídas de capim-gordura (Melinis minutiflora): atividade antioxidante, microencapsulamento por atomização e estabilidade
Dissertação
2
Assuntos:
“...Corantes...”
Corante natural de flor comestível (Clitória ternatea): extração e avaliação da estabilidade
Dissertação