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1
Uso do soro de queijo na elaboração do doce de leite como prática de educação ambiental no Instituto Federal Fluminense - campus Bom Jesus do Itabapoana
Por
Aquino, José Carlos Lazarine de
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Educação Agrícola
1
Autor
Aquino, José Carlos Lazarine de
1
Orientador(a)
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Doce de Leite
Educação Ambiental
1
Lactossoro
resíduos
1
Assunto em inglês
Dulce de Leche
1
Whey
1
environmental education
waste
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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