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PERFIL SOCIOECONÔMICO E MICROBIOLÓGICO DE MANIPULADORES E QUALIDADE DE OVOS DE GRANJAS DE PRODUÇÃO COMERCIAL. Influência da Contaminação Experimental por Pseudomonas aeruginosa sob...
Por
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
Publicado em 2008
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
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Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência Animal
1
Autor
STRINGHINI, Maria Luiza Ferreira
1
Orientador(a)
LEANDRO, Nadja Susana Mogyca
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
contaminação bacteriana
1
estocagem
ovos comerciais
refrigeração
1
Assunto em inglês
bacterial contamination
1
commercial eggs
1
cooling
1
storage
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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