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Quantificação de fitosterois em azeite de oliva (Olea europaea) por cromatografia em fase gasosa
Por
Becker, Denise Fabiana Silvestre
Publicado em 2004
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Dissertação
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Becker, Denise Fabiana Silvestre
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Adulterations
Adulterações
1
Azeite
Cromatografia a gás
1
Gas chromatography
1
Oil of oliva
1
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