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Assuntos:
“...Agro-industrial waste...”
Avaliação de compostos bioativos de coprodutos do processamento de acerola e goiaba fermentados com isolados de lactobacillus potencialmente probióticos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Agro-industrial waste...”
Produção de proteases e celulases fúngicas a partir do engaço de uva
Dissertação
3
Assuntos:
“...Agro-industrial waste...”
Produção de surimi a partir do subproduto do postejamento de pescada cambucu e uso do extrato do bagaço do cajá como antioxidante natural.
Dissertação