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Assuntos:
“...Agroindustrial Residues...”
Aproveitamento tecnológico da semente da manga para elaboração de barras de cereais.
Tese
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Assuntos:
“...Agroindustrial Residues...”
Elaboração de barras de cereais utilizando resíduos agroindustriais de goiaba e caju enriquecidos proteicamente por via microbiana.
Dissertação