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Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Xique-Xique (Pilosocereus gounellei (A. Weber ex. K. Schum.) Bly. ex Rowl.)
Por
Bezerril, Fabrícia França
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
1
Autor
Bezerril, Fabrícia França
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimento alternativo
1
Alternativa alimentar
Bioaccessibility
1
Bioacessibilidade
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Caatinga
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Cactaceae
1
Cactáceas
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Caracterização
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Fatores nutricionais
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