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Assuntos:
“...Caracterização química - farinha de trapiá...”
Produção de farinhas das cascas e sementes de trapiá.
Publicado em 2020
Dissertação
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Alternative flours
Antioxidant capacity - trapia flour
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Capacidade antioxidante - farinha de trapiá
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Caracterização química - farinha de trapiá
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Cascas e sementes de trapiá - farinhas
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Chemical characterization - trapia flour
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Cinética de degradação
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Crataeva tapia L.
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Degradation kinetics
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Farinha como subproduto
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Farinhas
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Farinhas alternativas
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Flour as a by-product
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Flour production
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Flours
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Fruit agro-industrial residues
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Obtaining flour - shells and trapiá seeds
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Obtenção de farinha - cascas e sementes de trapiá
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Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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Processing and storage of agricultural products
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Produção de farinhas
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Resíduos agroindustriais de frutas
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Subprodutos de casca e sementes de trapiá
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Trapiá - farinha
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Trapiá - flour
1
Trapiá bark and seed by-products
1
Trapiá husks and seeds - flour
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