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1
Adubação fosfatada e revestimento comestível na conservação pós-colheita de batata-doce (ipomoea batatas l.)
Por
Deus, Maria Vanessa da Costa de
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Elaboração e caracterização de blendas biodegradáveis a base amido de milho com Polihidroxibutirato (PHB)
Por
Flórez Cristancho, Jennifer Paola
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Encapsulação de óleo essencial de citronela (Cymbopogon winterianus) por gelificação iônica inversa
Por
Benegra, Marjorie
Publicado em 2022
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Dissertação
4
Revestimento comestível com carvacrol: tecnologia de conservação pós-colheita de fruto
Por
Lopes, Ana Claudia Aparecida
Publicado em 2021
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Dissertação
5
Aplicação de amido modificado no processo de clarificação de cerveja artesanal
Por
Oliveira, Mariana Dâmaris de
Publicado em 2015
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Dissertação
6
Síntese e caracterização de dextrinas esterificadas com ácido málico a partir dos amidos de mandioca e milho
Por
Almeida, Jacqueline de Florio
Publicado em 2016
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Dissertação
7
Utilização de amido reticulado como matriz para imobilização do fármaco diclofenaco de sódio
Por
Iurckevicz, Genice
Publicado em 2014
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Dissertação
8
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus La-5 com dextrina de mandioca como agente encapsulante e aplicação na formulação de preparado sólido para refresco
Por
Carvalho, Karina de
Publicado em 2018
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Dissertação
9
Elaboração de biofilmes de fécula de mandioca e avaliação do seu uso na imobilização de caulinita intercalada com ureia
Por
Petrikoski, Ana Paula
Publicado em 2013
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Dissertação
10
Desenvolvimento e caracterização de micropartículas de amido reticuladas com agente fosfatado e avaliação da adsorção do azul de metileno
Por
Bandeira, Estela Iara
Publicado em 2016
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Dissertação
11
Investigação da interação das vitaminas A e D com amido em diferentes condições de processamento térmico
Por
Bordignon, Juliany Cristiny Sonda
Publicado em 2013
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Dissertação
12
Substituição de amido de mandioca por amido de araruta e de arroz em pão de queijo congelado
Por
Papalia, Índira da Silva
Publicado em 2017
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Dissertação
13
Desenvolvimento de revestimentos para embalagens celulósicas baseados em amido modificado e celulose microfibrilada
Por
Scheffer, Mayara
Publicado em 2022
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Dissertação
14
Aplicação de extratos vegetais em filmes poliméricos para sistema de empacotamento inteligente
Por
Pawlak, Chalissa
Publicado em 2023
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Dissertação
15
Obtenção de dextrinas esterificadas e aplicação no processo de clarificação de cerveja
Por
Gonçalves, Heloisa Morais
Publicado em 2018
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Dissertação
16
Influência do tipo de amido e aquecimento - convencional e ôhmico - sobre as propriedades de géis
Por
Silva, Alexandre Martins da
Publicado em 2019
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Dissertação
17
Avaliação das propriedades físico-químicas de proteína isolada de soja, amido e glúten e suas misturas
Por
Lacerda, Liziane Dantas
Publicado em 2008
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Dissertação
18
Extração, purificação e caracterização do amido de arroz utilizando o Método Al-Hakkak combinado com microfiltração
Por
Kiekow, Luciana Michele
Publicado em 2014
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Dissertação
19
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral à base de pectina/amido para liberação de fármaco
Por
Barbieri, Douglas
Publicado em 2023
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Dissertação
20
Efeito da fermentação nas características da fécula da mandioca (Manihot esculenta Crantz) em três cultivares colhidas em diferentes épocas
Por
Asquieri, Eduardo Ramirez
Publicado em 1990
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Dissertação
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Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde
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Dissertação
Tipo de acesso
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Português
Assunto
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Tecnologia de alimentos
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Starch
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Alcohol
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Ethanol
3
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Protein
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Animal nutrition
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Bioethanol
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Biofuel
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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FISIOLOGIA VEGETAL
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