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Amido
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
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Amido
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1
Influência de polissacarídeos na qualidade do processo de produção de refrigerante
Por
Brito, Roberta Santos de
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro
Por
Menezes, João Paulo de
Publicado em 2019
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Dissertação
3
Avaliação digestiva e metabólica de equinos atletas alimentados com diferentes fontes de energia
Por
Dimache, Luana Avila Giorgia
Publicado em 2015
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Dissertação
4
Blendas de PVA – polímeros naturais carregados com mel de manuka
Por
Santos, Antonia Mônica Neres
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
1
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
1
Autor
Brito, Roberta Santos de
1
Dimache, Luana Avila Giorgia
1
Menezes, João Paulo de
1
Santos, Antonia Mônica Neres
1
Orientador(a)
Almeida, Fernando Queiroz de
1
Azevedo-Meleiro, Cristiane Hess de
1
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho
1
Oliveira, Renata Nunes
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Amido
Antocianinas
1
Dextrana
1
Dietas energéticas
1
Floco ácido
1
Gelatina
1
Mais ...
Germinação
1
Hidrogéis
1
Lipídeos
1
Mel de Manuka
1
NaCMC
1
PVA
1
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Assunto em inglês
Starch
4
Acid floc
1
Anthocyanins
1
Dextran
1
Energy diets
1
Gelatin
1
Mais ...
Germination
1
Hydrogels
1
Lipids
1
Manuka honey
1
NaCMC
1
Poly (vinyl alcohol)
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Engenharia Química
1
Medicina Veterinária
1
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