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Universidade Federal de Lavras (UFLA)
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1
Efeito da fermentação nas características da fécula da mandioca (Manihot esculenta Crantz) em três cultivares colhidas em diferentes épocas
Por
Asquieri, Eduardo Ramirez
Publicado em 1990
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Dissertação
2
Identificação de actinobactérias e Thermoactinomyces spp. isolados do processo de compostagem para a produção de Agaricus brasiliensis
Por
Silva, Luana Cássia Borges
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Relação entre as condições climáticas e a secagem do polvilho azedo e doce de mandioca: um estudo de caso
Por
Domenez, Eduardo Pereira
Publicado em 2022
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Tese
4
Caracterização de cultivares de mandioca do Semi-Árido Mineiro em quatro épocas de colheita
Por
Couto, Elizandra Milagre
Publicado em 2013
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Tese
5
Digestibilidade de dietas com diferentes fontes de carboidratos e sua influência na glicemia e insulinemia em cães
Por
Júnior, José Walter da Silva
Publicado em 2004
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Dissertação
6
Elaboração e caracterização de biofilmes obtidos de diferentes fontes de amido
Por
Silva, Washington Azevêdo da
Publicado em 2005
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Dissertação
7
Qualidade pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca
Por
Vila, Mariana Texeira Rodrigues
Publicado em 2004
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Dissertação
8
Relação entre características estruturais e bioquímicas e a textura do grão de milho
Por
Pereira, Roselaine Cristina
Publicado em 2006
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFLA
8
Autor
Asquieri, Eduardo Ramirez
1
Couto, Elizandra Milagre
1
Domenez, Eduardo Pereira
1
Júnior, José Walter da Silva
1
Pereira, Roselaine Cristina
1
Silva, Luana Cássia Borges
1
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Silva, Washington Azevêdo da
1
Vila, Mariana Texeira Rodrigues
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Tipo de documento
Dissertação
5
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
Assunto
Amido
Starch
5
CNPQ_NÃO_INFORMADO
4
Ciência de Alimentos
3
Manihot esculenta Crantz
2
Milho
2
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Actinobacteria
1
Actinobactéria
1
Batata
1
Biofilme
1
Carbohydrates
1
Carboidrato
1
Celulose
1
Cianidric acid
1
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Cogumelo
1
Compostagem
1
Composting
1
Cooking time
1
Corn
1
Cão
1
Degradação
1
Digestibilidade
1
Dog
1
Edible coatings
1
Embalagens
1
Endosperm
1
Endosperma
1
Fermentação
1
Glicose
1
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