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Utilização da cromatografia líquida de alta eficiência na determinação de aminas biogênicas como ferramenta para a avaliação da qualidade carne de aves
Por
Torre, César Aquiles Lázaro de la
Publicado em 2013
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Instituição de defesa
Universidade Federal Fluminense (UFF)
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Autor
Torre, César Aquiles Lázaro de la
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Tipo de documento
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Amina biogênica
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