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Assunto:
Análise cromatográfica
Idioma:
Português
Autor:
Mendes, Luciane Carneiro
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Assunto:
Análise cromatográfica
Idioma:
Português
Autor:
Mendes, Luciane Carneiro
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Estudos para determinação das melhores formulações de blends de cafe arabica (C. arabica) com cafe robusta (C. canephora Conilon) para uso no setor de cafes torrados e moido e de c...
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 2005
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Mendes, Luciane Carneiro
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Análise cromatográfica
Avaliação sensorial
1
Café
1
Chromatography analysis
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Coffea canephora
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Coffee
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Sensorial Analysis
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