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Assuntos:
“...Bebidas alcoólicas...”
Desenvolvimento e caracterização de cerveja artesanal com adição de cacau
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermentação alcoólica...”
Elaboração de cerveja com adição de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.): qualidade físico-química e sensorial
Dissertação