1
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Estratégias tecnológicas para valorização de matrizes cárneas
Tese
2
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Produção e características de qualidade de hambúrger de carne de jacaré-do-Pantanal (Caiman crocodilus yacare)
Tese
3
Assuntos:
“...Qualidade de carne...”
Comparativo das características das carnes de frango caipira e industrial da região oeste do Rio Grande do Norte
Dissertação