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1
Validação de metodologia analítica por CLAE-DAD para determinação de compostos fenólicos e atividade biológica em coprodutos agroindustriais
Por
Silva, Rafaéla Candido Oliveira da
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Aproveitamento de frutas nativas para elaboração de farinhas e incorporação em biscoitos tipo cookies
Por
Santos, Ronaldo Follmann
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Atividade antioxidante e citotóxica do extrato e frações das folhas de Syzygium malaccense em células de melanoma cutâneo
Por
Silva, Cleidiane da
Publicado em 2021
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Dissertação
4
Desenvolvimento de filmes de isolado proteico de soja incorporados de extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) e aplicação como embalagem para óleo
Por
Souza, Karen Cristine de
Publicado em 2019
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Dissertação
5
Potencial antioxidante de extratos hidroalcoólicos de mirtilo, polpa de açaí e goji berry: efeito na estabilidade oxidativa e sensorial em queijo petit suisse
Por
Moura, Cristiane de
Publicado em 2016
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Dissertação
6
Isolamento bioguiado de compostos com atividade antioxidante das folhas de Moringa oleífera
Por
Merlin, Nathalie
Publicado em 2017
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Dissertação
7
Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (Hylocereus undatus e Hylocereus costaricensis) in natura e congeladas
Por
Coutinho, Amanda Martins
Publicado em 2020
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Dissertação
8
Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca sellowiana) com redução de teor de açúcar
Por
Menin, Daiana
Publicado em 2019
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Dissertação
9
Isolamento bioguiado de compostos com atividade antioxidante do coproduto bagaço de uva
Por
Karling, Mariéli
Publicado em 2017
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Dissertação
10
Compostos bioativos de chás: comparação das infusões a quente e a frio
Por
Rodrigues, Vanessa de Carvalho
Publicado em 2015
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Dissertação
11
Avaliação do processo de obtenção de suco de uva gaseificado com elevado potencial antioxidante
Por
Ribas, Maria Fernanda
Publicado em 2018
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Dissertação
12
Incorporação de phisalys (Physalis peruviana L.) na produção de cerveja frutada
Por
Rinaldi, Bruno José Dani
Publicado em 2021
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Dissertação
13
Efeito da temperatura de secagem no rendimento da extração de compostos antioxidantes da torta de chia (Salvia hispanica)
Por
Santos, Casi Santos dos
Publicado em 2019
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Dissertação
14
Avaliação de compostos com atividade antioxidante de extratos de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em sorvete diet
Por
Silva, Letícia Dangui da
Publicado em 2018
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Dissertação
15
Otimização da extração de compostos fenólicos das folhas de Tabernaemontana catharinensis e avaliação dos marcadores de estresse oxidativo em ratos diabéticos
Por
Sari, Rafael
Publicado em 2018
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Dissertação
16
Fertilização nitrogenada na produção de duas variedades de milho roxo cultivadas no sul do Brasil
Por
Guevara, Mario Pedraza
Publicado em 2020
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Dissertação
17
Efeitos do extrato hidroalcoólico das folhas de Syzygium malaccense e Moringa oleífera sob estresse oxidativo em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina
Por
Bicas, Thariane Carvalho
Publicado em 2019
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Dissertação
18
Otimização da produção de Cordyceps militaris em meio a base de melaço de cana e quantificação de compostos bioativos
Por
Cerri, Maria Luísa
Publicado em 2021
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Dissertação
19
Avaliação de compostos bioativos e capacidade antioxidante do bagaço de uva
Por
Iora, Sandra Regina Fernandes
Publicado em 2014
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Dissertação
20
Atividade antioxidante e anticolinesterase dos extratos etanólicos dos frutos: Siriguela Spondia purpurea Linnaeus; Umbu Spondia tuberosa Arruda; Genipapo Genipa americana Linnaeus...
Por
Omena, Cristhiane Maria Bazílio de
Publicado em 2012
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Tese
1
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Instituição de defesa
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
19
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
2
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
1
Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
19
Repositório Institucional da UFMS
2
Repositório Institucional da UNESP
1
Repositório Institucional da Universidade Federal de Alagoas (UFAL)
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
11
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
5
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia
2
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
1
Programa de Pós-Graduação em Química e Biotecnologia
1
Autor
Ferreira, Jéssica Alves
2
Bicas, Thariane Carvalho
1
Cerri, Maria Luísa
1
Coutinho, Amanda Martins
1
Guevara, Mario Pedraza
1
Iora, Sandra Regina Fernandes
1
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Karling, Mariéli
1
Menin, Daiana
1
Merlin, Nathalie
1
Moura, Cristiane de
1
Omena, Cristhiane Maria Bazílio de
1
Ribas, Maria Fernanda
1
Rinaldi, Bruno José Dani
1
Rodrigues, Vanessa de Carvalho
1
Santos, Casi Santos dos
1
Santos, Ronaldo Follmann
1
Sari, Rafael
1
Silva, Cleidiane da
1
Silva, Letícia Dangui da
1
Silva, Rafaéla Candido Oliveira da
1
Souza, Karen Cristine de
1
Vieira, Patrícia Maria [UNESP]
1
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Orientador(a)
Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin
5
Carpes, Solange Teresinha
2
Haminiuk, Charles Windson Isidoro
2
Macedo, Maria Lígia Rodrigues
2
Pereira, Edimir Andrade
2
Cassol, Luís César
1
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Johann, Gracielle
1
Lucchetta, Luciano
1
Montanher, Paula Fernandes
1
Moreira, Isabel Craveiro
1
Sant'Ana, Antônio Euzébio Goulart
1
Shirai, Marianne Ayumi
1
Sydney, Eduardo Bittencourt
1
Thomé, Gustavo Roberto
1
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Tipo de documento
Dissertação
21
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
20
embargoedAccess
3
Idioma
Português
23
Assunto
Antioxidantes
Antioxidants
Fenóis
Phenols
22
Bioactive compounds
3
Compostos bioativos
3
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Alimento Funcional
2
Anthocyanins
2
Antocianinas
2
Ascorbic Acid
2
Chemistry, Physical and theoretical - Analysis
2
Cromatografia a líquido de alta eficiência
2
Flavonoids
2
Flavonóides
2
Functional Food
2
Físico-química - Análise
2
High performance liquid chromatography
2
Jambo
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Syzygium
2
Taninos
2
Tannins
2
Vitamina C
2
Ácido Ascórbico
2
Acetilcolinesterase
1
Acetylcholinesterase
1
Agricultural industries - By-products
1
Agroindústria - Subprodutos
1
Alcoholic beverages
1
Alimentos funcionais
1
Análise cromatográfica
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Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
7
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3
CIENCIAS BIOLOGICAS
2
PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA
2
CIENCIA DO SOLO
1
QUIMICA
1
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QUIMICA ORGANICA
1
PROCESSOS BIOQUIMICOS
1
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