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Utilização dos resíduos da elaboração de suco de uva orgânico na produção de farinhas e cogumelos comestíveis
Por
Postingher, Bruna Mara
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Efeito da adição de glutadiona em vinhos e espumantes
Por
Webber, Vanessa
Publicado em 2016
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
2
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Repositório Institucional da UCS
Autor
Postingher, Bruna Mara
1
Webber, Vanessa
1
Orientador(a)
Salvador, Mirian
1
Vanderlinde, Regina
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
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Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes
Antioxidants
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1
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Microbiologia
1
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