Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
Antioxidantes
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Mostrar filtros (2)
Assunto:
Antioxidantes
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Resultados da busca
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Maturação, conservação e capacidade antioxidante em goiabas "paluma".
Por
VENCESLAU, Wélida Cristina Dantas.
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
2
Quantificação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão-caupi.
Por
BEZERRA, Júlia Medeiros.
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
3
Influência da secagem convectiva do resíduo agroindustrial de acerola verde na extração e encapsulamento de compostos bioativos.
Por
ALBUQUERQUE JUNIOR, Nailton de Macedo.
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
4
Uso de revestimento e aditivo a base de extratos de própolis na conservação de hambúrguer bovino.
Por
RODRIGUES, Maria do Socorro Araújo.
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
4
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
2
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
1
Autor
ALBUQUERQUE JUNIOR, Nailton de Macedo
1
BEZERRA, Júlia Medeiros
1
RODRIGUES, Maria do Socorro Araújo
1
VENCESLAU, Wélida Cristina Dantas
1
Orientador(a)
SANTOS, Adriana Ferreira dos.
2
SILVA, Osvaldo Soares da.
1
SILVA, Wilton Pereira da.
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Antioxidantes
Antioxidants
3
Acerola - Convective Drying
1
Acerola – Secagem Convectiva
1
Additions
1
Aditivos
1
Mais ...
Agroindustrial Waste - Acerola Verde
1
Alimento funcional
1
Antimicrobials
1
Antimicrobianos
1
Antioxidant
1
Antioxidante
1
Aproveitamento e Otimização
1
Atmosfera modificada
1
Beef burger preservation
1
Bioactive compound
1
Bioactive compounds
1
Centesimal composition
1
Coating and additive - propolis extracts
1
Composição centesimal
1
Composto bioativo
1
Compostos bioativos
1
Conservação de hambúrguer bovino
1
Cultivares cruas
1
Extratos de própolis
1
Fase pré-climatérica
1
Feijão-caupi - cultivares
1
Food Technology
1
Functional food
1
Fécula de mandioca
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Agronomia.
1
Armazenamento de Produtos Agrícolas
1
Engenharia de Processos.
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...