1
Assuntos:
“...Araçá vermelho...”
Extratos vegetais encapsulados no controle da oxidação lipídica de hambúrguer ovino
Tese
2
Assuntos:
“...Araçá vermelho...”
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Dissertação