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Bifidobacterium
E
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Seleção de bifidobactéria de origem humana para uso como probiótico em alimento funcional: avaliação do efeito protetor na infecção experimental com Salmonella enterica subsp. ente...
Por
Tassia Costa Souza
Publicado em 2012
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFMG
1
Autor
Tassia Costa Souza
1
Orientador(a)
Jacques Robert Nicoli
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Bifidobacterium
Iogurte
1
Probiótico
1
Salmonella
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