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Frutos de juá (ziziphus joazeiro mart.): caracterização química, nutricional, bioacessibilidade e potencial antioxidante de compostos bioativos
Por
Oliveira, Priscila Mayara de Lima
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Frutos de juá (Ziziphus joazeiro Mart.): caracterização química, nutricional, bioacessibilidade e potencial antioxidante de compostos bioativos
Por
Oliveira, Priscila Mayara de Lima
Publicado em 2019
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Instituição de defesa
Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Autor
Oliveira, Priscila Mayara de Lima
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
embargoedAccess
1
openAccess
1
Idioma
Português
2
Assunto
Bioaccessibility
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CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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