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1
Avaliação da incorporação de água exógena em suco de uva elaborado por diferentes processos
Por
Marcon, Ângela Rossi
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Caracterização das relações isotópicas de álcoois de diferentes matériais-primas e dua adição em vinhos
Por
Leonardelli, Susiane
Publicado em 2020
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Tese
3
Determinação de água exógena em suco de uva através da razão isotópica do 18O/16O
Por
Kercher, Mirella Mallmann
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UCS
3
Autor
Kercher, Mirella Mallmann
1
Leonardelli, Susiane
1
Marcon, Ângela Rossi
1
Orientador(a)
Vanderlinde, Regina
3
Dutra, Sandra Valduga
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Biotecnologia
Isótopos
Suco de uva
2
Vinho
1
Álcool
1
Assunto em inglês
Isotopes
2
Alcohol
1
Biotechnology
1
Biotechnology
1
Grape juice
1
Wine
1
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De:
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