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Aplicação de tratamentos fungistaticos no preparo do cafe (Coffea arabica L.) por via seca visando a melhoria da qualidade da sua bebida
Por
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
Publicado em 2006
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
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Idioma
Português
1
Assunto
Análise descritiva quantitativa
1
Café
Coffee
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Microbiologia
Microbiology
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Quantitative descritive analysis
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