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1
Ozônio e ultra-som: processos alternativos para tratamento e obtenção do café despolpado
Por
Nascimento, Luiz Carlos do
Publicado em 2006
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Tese
2
Alterações na qualidade do café cereja natural e despolpado submetidos a diferentes condições de secagem e armazenamento
Por
Coradi, Paulo Carteri
Publicado em 2006
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Dissertação
3
Seleção de genótipos de cafeeiros Bourbon para a produção de cafés especiais
Por
Ferreira, André Dominghetti
Publicado em 2010
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Tese
4
Os pilares da qualidade: o processo de implementação do Programa de Qualidade do Café (PQC) no mercado de café torrado e moído do Brasil
Por
Leme, Paulo Henrique Montagnana Vicente
Publicado em 2007
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Dissertação
5
Hypothenemus hampei: (Coleoptera: Scolytidae): impacto sobre a qualidade dos grãos de café
Por
Silva, Sabrina Alves da
Publicado em 2019
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Tese
6
Alterações qualitativas do café cereja descascado durante o armazenamento
Por
Nobre, Gilberto Westin
Publicado em 2005
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Dissertação
7
Mercado nacional e internacional do café fairtrade brasileiro
Por
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
Publicado em 2018
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Tese
8
Aplicação de tratamentos fungistaticos no preparo do cafe (Coffea arabica L.) por via seca visando a melhoria da qualidade da sua bebida
Por
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
Publicado em 2006
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Tese
9
Emprego de grãos PVA tratados com vapor em café solúvel
Por
Reis, Tamiris Aparecida Diniz dos
Publicado em 2024
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Dissertação
10
Caracterização e discriminação de cafés arábica de diferentes variedades cultivados nas mesmas condições edafoclimáticas
Por
Kitzberger, Cintia Sorane Good
Publicado em 2024
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Dissertação
11
Diversidade de microflora associada aos grãos de cafés de boa qualidade no subtrópico
Por
Oliveira-Peitl, Carla Liegi Lonardoni
Publicado em 2024
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Tese
12
Metodologia para extração de diterpenos em café torrado empregando micro-ondas e ultrassom
Por
Bianchin, Mirelli
Publicado em 2024
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Dissertação
13
Tratamento com vapor em grãos PVA de Coffea canephora : efeito na composição e características sensoriais
Por
Kalschne, Daneysa Lahis
Publicado em 2024
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
6
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
5
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFLA
6
Repositório Institucional da UEL
5
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Autor
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
1
Bianchin, Mirelli
1
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
1
Coradi, Paulo Carteri
1
Ferreira, André Dominghetti
1
Kalschne, Daneysa Lahis
1
Mais ...
Kitzberger, Cintia Sorane Good
1
Leme, Paulo Henrique Montagnana Vicente
1
Nascimento, Luiz Carlos do
1
Nobre, Gilberto Westin
1
Oliveira-Peitl, Carla Liegi Lonardoni
1
Reis, Tamiris Aparecida Diniz dos
1
Silva, Sabrina Alves da
1
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Tipo de documento
Tese
7
Dissertação
6
Tipo de acesso
openAccess
13
Idioma
Português
Assunto
Café
Coffee
13
Qualidade
Quality
CNPQ_NÃO_INFORMADO
5
Microbiology
3
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Sensory evaluation
3
Alimentos
2
Analysis
2
Análise
2
Certification
2
Certificação
2
Food
2
Microbiologia
2
Agribusiness
1
Agronegócio
1
Análise descritiva quantitativa
1
Análise sensorial
1
Armazenamento
1
Avaliação sensorial
1
Beneficiamento
1
Breeding
1
Broca-do-café
1
Cavitation
1
Cavitação
1
Cereals
1
Cereals - Vapor pressure
1
Coffee berry borer
1
Coffee research
1
Comercialização
1
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