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Otimização do processo de torração do cafe robusta (Coffea canephora Conillon) para formulação de blends com cafe arabica (Coffea arabica)
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 1999
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Dissertação
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Instituição de defesa
UNICAMP
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Autor
Mendes, Luciane Carneiro
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
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Português
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Café
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