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Café
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Instituição de defesa:
UNICAMP
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Café
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1
Estudo do acondicionamento de cafe torrado e moido em sistemas unitizados
Por
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
Publicado em 2005
Acessar documento
Tese
2
Estudos para determinação das melhores formulações de blends de cafe arabica (C. arabica) com cafe robusta (C. canephora Conilon) para uso no setor de cafes torrados e moido e de c...
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 2005
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Instituição de defesa
UNICAMP
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Autor
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
1
Mendes, Luciane Carneiro
1
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Avaliação sensorial
2
Café
Coffee
2
Sensorial Analysis
Análise cromatográfica
1
Chromatography analysis
1
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Coffea canephora
1
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