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Café
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UNICAMP
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Café
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1
Determinação de HPAS em cafés torrados e moídos comercializados no Brasil
Por
Santos, Edilaine Alves da Silva, 1996-
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Estudo do acondicionamento de cafe torrado e moido em sistemas unitizados
Por
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
Publicado em 2005
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Tese
3
Estudos para determinação das melhores formulações de blends de cafe arabica (C. arabica) com cafe robusta (C. canephora Conilon) para uso no setor de cafes torrados e moido e de c...
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 2005
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Tese
4
Caracterização de genes de cafe (coffea sp.) induzidos durante a infestação do bicho mineiro (leucoptera coffeella)
Por
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
Publicado em 2005
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Tese
5
Aplicação de tratamentos fungistaticos no preparo do cafe (Coffea arabica L.) por via seca visando a melhoria da qualidade da sua bebida
Por
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
Publicado em 2006
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Tese
6
Metabolismo da sacarose em frutos de cafe
Por
Geromel, Clara
Publicado em 2006
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Tese
7
Concepção de um sistema misto em concreto armado e alvenaria estrutural aplicado a silos multicelulares para cafe a granel
Por
Marques Neto, Jose Floriano de Azevedo
Publicado em 2004
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Dissertação
8
Identificação e caracterização de cDNAs expressos diferencialmente durante a maturação dos frutos de Coffea arabica L.
Por
Ribeiro, Fernanda Lattario
Publicado em 2004
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Dissertação
9
Invertase acida, sacarose sintase e o metabolismo de açucares no desenvolvimento da semente de cafe (Coffea arabica L. )
Por
Cavalari, Aline Andreia
Publicado em 2004
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Dissertação
10
Preparo, caracterização e avaliação funcional de microcapsulas obtidas por spray drying, contendo extrato de cafe crioconcentrado
Por
Rodrigues, Rodney Alexandre Ferreira, 1964-
Publicado em 2004
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Tese
11
Papel da alantoina na nutrição nitrogenada e resposta antioxidativas de celulas de cafe em suspensão
Por
Filippi, Silvia Balbão
Publicado em 2004
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Tese
12
Extração e recuperação dos principios ativos do cafe utilizando fluidos supercriticos
Por
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
Publicado em 2005
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Tese
13
Ocratoxina A em cafe brasileiro
Por
Furlani, Regina Prado Zanes
Publicado em 1998
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Dissertação
14
Alterações estruturais, ultraestruturais e bioquimicas durante a perda de viabilidade em sementes de Coffea arabica cv. catui vermelho
Por
Begnami, Cristiana de Noronha
Publicado em 1998
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Tese
15
Otimização do processo de torração do cafe robusta (Coffea canephora Conillon) para formulação de blends com cafe arabica (Coffea arabica)
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 1999
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Dissertação
16
Efeitos fisiologicos da fotoinibição da fotossintese em plantas jovens de cafeeiro (Coffea arabica L.)
Por
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
Publicado em 2000
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Tese
17
Influencia do palmitato de sacarose sobre o desenvolvimento de Bacillus stearothermophilus em extrato de cafe
Por
Nakazato, Luciana Taba
Publicado em 2000
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Dissertação
18
Catabolismo de cafeina, trigonelina e estudo de proteinas durante a germinação de sementes de cafe (Coffea arabica)
Por
Shimizu, Milton Massao, 1976-
Publicado em 2000
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Dissertação
19
Cadeia produtiva do cafe no Estado de São Paulo : possibilidades de melhoria de sua competitividade no segmento agricola
Por
Hemerly, Francisco Xavier
Publicado em 2000
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Tese
20
Extração de cafeina, trigonelina e acido clorogenico dos grãaos de cafe com CO2 supercritico
Por
Aranda Saldaña, Marleny Doris
Publicado em 1997
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Dissertação
1
2
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Instituição de defesa
UNICAMP
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
38
Autor
Mendes, Luciane Carneiro
2
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
1
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
1
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
1
Aranda Saldaña, Marleny Doris
1
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
1
Mais ...
Begnami, Cristiana de Noronha
1
Bliska, Adriano Augusto, 1989-
1
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
1
Camargo, Monica Cristiane Rojo de
1
Cavalari, Aline Andreia
1
Cortez, Jose Guilherme
1
Cunha, Marília Crivelari da
1
Filippi, Silvia Balbão
1
Furlani, Regina Prado Zanes
1
Geromel, Clara
1
Gollucke, Andrea Pittelli Boiago
1
Hemerly, Francisco Xavier
1
Iamanaka, Beatriz Thie
1
Konrad, Maria Luiza de Freitas
1
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
1
Marques Neto, Jose Floriano de Azevedo
1
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
1
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
1
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
1
Moreira, Debora Duarte, 1986-
1
Nakazato, Luciana Taba
1
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
1
Orsi, Cintia Hotta
1
Ribeiro, Fernanda Lattario
1
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Tipo de documento
Tese
21
Dissertação
17
Tipo de acesso
openAccess
38
Idioma
Português
Assunto
Café
Coffee
18
Cafeína
5
Avaliação sensorial
4
Análise descritiva quantitativa
2
Café - Indústria
2
Mais ...
Expressão gênica
2
Extração com fluído supercrítico
2
Invertase
2
Micotoxinas
2
Qualidade
2
Quality
2
Refrigerantes
2
Sacarose
2
Sensorial Analysis
2
Sensory evaluation
2
Acrilamida
1
Acrylamide
1
Adsorption
1
Adsorção
1
Agricultura - Fatores climaticos
1
Agriculture - Climate factors
1
Alcaloides
1
Alendronate
1
Alendronato
1
Alumínio
1
Alvenaria
1
Aminoácidos
1
Análise cromatográfica
1
Análise de correspondência (Estatística)
1
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