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Assunto:
Campos de Cima da Serra, Região (RS)
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Desenvolvimento rural
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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Assunto:
Campos de Cima da Serra, Região (RS)
E
Desenvolvimento rural
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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1
Produtores, consumidores e valorização de produtos tradicionais : um estudo sobre qualidade de alimentos a partir do caso do queijo serrano dos Campos de Cima da Serra – RS
Por
Cruz, Fabiana Thomé da
Publicado em 2012
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Tese
2
Desejos serranos : a emancipação de uma paisagem nos Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul, Brasil
Por
Ribeiro, Claudia
Publicado em 2018
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
Autor
Cruz, Fabiana Thomé da
1
Ribeiro, Claudia
1
Orientador(a)
Menasche, Renata
1
Miguel, Lovois de Andrade
1
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Campos de Cima da Serra, Região (RS)
Desenvolvimento rural
Agricultura familiar
1
Consumo
1
Etnografia
1
Patrimônio
1
Mais ...
Produto agrícola
1
Produtor rural
1
Produção agrícola
1
Queijo
1
Rio Grande do Sul
1
Ruralidade
1
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Assunto em inglês
Conservation
1
Consumption
1
Ethics
1
Ethnography
1
Heritage
1
Intangible cultural heritage
1
Mais ...
Peasantry
1
Raw milk cheese
1
Risk perceptions
1
Rurality
1
Traditional knowledge
1
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