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Ciência de Alimentos
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Assuntos:
“
...Alimentos - Composição
química
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”
Mingau desidratado de milho e soja
Por
Borges, Geraldo Gonçalves
Publicado em 1998
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFLA
1
Autor
Borges, Geraldo Gonçalves
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos - Composição química
1
Alimentos - Desidratação
1
Alimentos funcionais
1
Análise sensorial
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Ciência de Alimentos
Food - Chemical composition
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