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Assuntos:
“...Quitosana...”
Nanopartículas de zeína e quitosana contendo óleo essencial de Ocimum gratissimum L. quimiotipos eugenol e geraniol
Dissertação
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Assuntos:
“...Quitosana...”
Caracterização físico-química, bioquímica, microscópica e sensorial da n-carboximetilquitosana em solução e filme
Tese
3
Assuntos:
“...Quitosana...”
Obtenção e caracterização de nanopartículas pelo método de multicamadas de quitosana/alginato carregadas com antocianinas
Dissertação
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Assuntos:
“...Quitosana...”
Desenvolvimento e caracterização de filme indicador de pH com extrato de repolho roxo para monitoramento da qualidade de alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Quitosana...”
Efeito da quitosana na digestibilidade aparente da gordura e na qualidade de salsichas frankfurt
Tese