1
2
3
4
5
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Avaliação dos resíduos (casca e pó orgânico) de café (Coffea arabica L.) como provável fonte de substâncias bioativas
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Polifenóis...”
Aplicação de produtos enológicos na etapa pré-fermentativa: influência no escurecimento e composição fenólica do mosto e vinho Goethe
Dissertação