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Assuntos:
“...Cinética de encolhimento - batata yacon...”
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Publicado em 2016
Tese
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Antioxidant capacity - yacon potato
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Batata yacon - secagem convectiva
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Capacidade antioxidante - batata yacon
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Cinética de encolhimento - batata yacon
Cinética de secagem
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