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Assuntos:
“...Cold storage...”
Qualidade do marolo (Annona crassiflora Mart.) in natura e minimamente processado durante o armazenamento
Tese
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Assuntos:
“...Cold storage...”
Avaliação do processo de congelamento em tunel portatil com convecção forçada por exaustão e insuflação
Dissertação